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　　提到减肥，比起天天运动健身的辛苦，不少人会采用“辟谷节食”的方法。那么通过“节食”来减肥到底靠谱吗？

　　近日，一女子尝试“辟谷”减肥，连续28天仅每天饮用2000ml水并服用一颗“能量丸”，一周内体重下降约10斤，但随后出现头晕乏力等症状。至第20天时突发高烧39℃，被送医后确诊为败血症（即脓毒症）。

　　医生分析，长期禁食导致肠道黏膜屏障破坏，细菌入血引发全身感染。经两周治疗，患者脱离危险并已出院。专家提醒，自行完全禁食超过24小时即存在健康风险，盲目跟风网红减肥法可能危及生命。

　　其实，减肥并没有大家想象中的那么可怕。《成人体重管理科学建议20条》提出的科学减重总体原则就是很好的答案——坚持吃动平衡，保持积极心态，养成健康生活方式，维持长期健康体重。

　　首先是“吃”，切忌陷入“饿瘦”的陷阱中。减肥更要吃好一日三餐——早餐必吃、晚餐忌晚、规律定量。优化饮食结构重点在餐桌，要增加全谷物、蔬果与优质蛋白（奶、豆、水产）；同时注意科学“三减”（减盐油糖），饮食要清淡；还要学会看食品标签（尤其营养标签），合理选购食品。

　　其次就是“动”，核心理念是“动则有益”——微小习惯可累积成健康质变，重在培养运动兴趣与享受运动过程。运动时要注重减脂、增肌双轨并行，有氧、抗阻结合，老年人尤其要注重肌肉维持；同时，要适度，强调循序渐进、量力而行、持之以恒，避免运动损伤。

　　最后就是生活习惯，养成定期测量体重与腰围的习惯，可以利用可穿戴设备与记录软件进行记录。日常生活中，和家人一起营造“以身作则、互相监督”的家庭氛围和“以大带小”的示范效应。还应该认识到，体重应“终生管理”，拒绝速成与极端手段，要将其视为贯穿生命始终的健康实践。